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食品 :下一个颠覆前沿

陈敏兰:食品行业的颠覆正在到来,但人们首先要知道,新农业革命的驱动力是什么,未来的食品是什么样子?
2019年9月11日

保乐力加公布在中国和美国的投资计划

全球第二大烈酒生产商宣布将在中美进行重大投资,计划2021年将其峨眉山酿酒厂打造成威士忌生产中心和旅游目的地。
2019年8月30日

Lex专栏:中国婴儿配方奶粉尚难与外国奶粉竞争

中国政府希望提高婴儿奶粉的自给率,但中国父母仍难以信任本土奶粉生产商,另外还有假货和产量局限的问题。
2019年6月6日

配菜服务:繁忙生活带来的商机

繁忙的生活让现代人越来越倾向于将一部分生活“外包”。对于全职家庭,使用配菜服务已被证明可减轻内疚感。
2019年5月30日

不良饮食是最大的健康风险

阿胡贾:一项对195个国家饮食习惯的研究表明,不良饮食与世界1/5的死亡有关,远超烟草相关疾病致死人数。
2019年4月10日

让我们的饮食更健康、更多元化

杰克:全球饮食趋势越来越偏向不健康的工业化加工食品,这不但加大了患病风险,也给地球环境造成了不良影响。
2019年3月19日

燕麦奶受消费者追捧

牛奶的无乳替代品日益流行,燕麦奶成为最新一种供不应求的植物源性食品。美国燕麦奶零售额在一年里飙升近50%。
2018年12月25日

你敢吃“美国假鸡蛋”吗?

旧金山食品科技初创企业Just在用软件海选35万多种植物后,发明了用绿豆制成的“蛋浆”,并用其烹调炒蛋。
2018年4月8日

食品企业努力应对“减糖”课题

各国政府纷纷出台糖税等多种措施,迫使企业降低食品中的糖、盐和脂肪含量。这些措施目前已初见成效。
2018年1月8日

科学家要掀起“餐桌革命”

科学家们正致力于促进粮食来源多样化,希望将一些目前人们很少食用的作物和昆虫开发为人类新的食物来源。
2017年12月21日

中国酸奶销售额将首次超过纯牛奶

根据数据,中国今年的乳品销售额将仅同比增长4%,而酸奶销售额将增长18%,达到近1220亿元,首次超过纯牛奶。
2017年9月26日

中国禁止进口“臭奶酪”令在华外国人郁闷

中国已全面禁止进口主要产自法国和意大利的一系列霉菌成熟干酪,这令好这一口儿的在华外国人痛不欲生。
2017年9月11日

好事多磨的中美鸡肉贸易

中国希望向美国出口熟制鸡肉,解决国内禽肉加工厂的生计,美国希望向中国出口鸡爪。这笔买卖为何才刚刚做成?
2017年8月18日

进军线下实体杂货店的亚马逊

亚马逊已经凭借线上模式的成功颠覆了传统的零售市场,如今它准备在更靠近对手主场的地方发起进攻。
2016年12月5日

“人造蛋”创始人:我看好中国食物科技市场

Hampton Creek曾被比尔•盖茨喻为将“形塑未来食物的企业”,近年来却饱受负面争议。创始人乔舒亚•蒂特里克如何看待自己掀起的食物革命?
2016年11月5日

亿滋国际将正式打入中国巧克力市场

拥有吉百利、瑞士三角等品牌的亿滋国际将正式打入中国市场,在中国生产销售旗下“妙卡”品牌的巧克力。
2016年7月27日

与这个世界和解,从食物开始

中外对话北京办公室编辑刘琴:食物可以分为非暴力的悦性食物,暴力的惰性食物,既非非暴力也非暴力的中性食物。吃什么,可以影响你的心情,以及与这个世界相处的态度。
2015年8月7日

英国对华食品出口增长12%

中英饮食习惯的互补凸显对华出口的潜力,中国已是英国在欧盟以外的第二大食品市场
2015年3月23日

“植物蛋”来了

Hampton Creek公司一直致力于找到鸡蛋的替代品,以降低食品价格及相应的环境破坏。该公司的投资者包括香港巨商李嘉诚,因李嘉诚看到了其中的巨大商机:全球近40%的鸡蛋产于中国。
2014年3月14日

光明食品考虑让维他麦上市

光明食品表示,将考虑推动维他麦在香港、英国或美国上市,但没有时间表。光明食品持有39%股权的乳制品公司Synlait今年早些时候成功在新西兰上市。
2013年11月22日

减肥是场持久战

FT专栏作家斯卡平克:如今关于肥胖的科学研究仍不完善,专家们给出的建议常常互相矛盾,与此相对,放弃锻炼和摄入过量的食物却变得比任何时候都容易。
2014年12月5日

光明拟购以色列最大食品公司控股权

光明以签署初步协议,将购入Tnuva公司56%的股权,价格尚未确定
2014年5月22日

中国今夏大豆进口需求可能走低

有关部分进口大豆遭遇违约的报道已经引起市场忧虑
2014年4月11日

亚洲方便面转向高端路线

随着低端方便面销售陷入停滞,亚洲食品生产商正竞相推出相对高档的产品,包括低盐低脂的健康面条和更为便捷的杯面,以求提振营收。
2014年4月1日

食品的“催肥”指数

FT专栏作家斯卡平克:我认为,在食品包装上标出“催肥”指数是抑制肥胖的最好办法。一些食品企业拒不采纳,可能是因为该方法会暴露出哪些食品最催肥。
2013年7月31日

中美猪肉质量标准孰高孰低?

双汇集团收购史密斯菲尔德食品一事,因中国的食品安全问题而导致美国人忧虑,但中国对猪肉行业添加剂的监管规定其实比美国严,不过执行法律比制定法律难得多。
2013年6月9日

百胜餐饮向中国消费者道歉

肯德基母公司就其在上月食品恐慌事件中的处理方式,表达了迟来的道歉
2013年1月11日

新加坡限制高脂食品广告

新加坡计划限制针对儿童的“不健康”食品和饮料广告
2012年10月29日

有机食品面临信任危机?

FT专栏作家斯卡平克:斯坦福大学研究发现,除了两个例外之外,有机食品并不比常规食品更有营养。这两个例外是牛奶和磷。后者关系不大。
2012年10月8日

雀巢制定宏大新兴市场增长目标

计划未来10年将在亚洲、大洋洲和非洲的销售额扩大3倍至500亿瑞士法郎
2012年9月27日

速冻饺子占领中国餐桌

中国的速冻饺子销售额正迅速增长。随着人工成本不断攀升,加上职场妈妈的群体越来越庞大,包饺子已经变成一项时间成本过高的活动。
2012年7月11日
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